ENSALADILLA ¿RUSA?

PRESENTACIÓN
INGREDIENTES
LE PONGO LA MAHONESA POR ENCIMA

Es el nombre que se le da, la verdad no se de donde viene el nombre de rusa.

INGREDIENTES; PATATAS, HUEVOS, ATÚN, ACEITUNAS SIN HUESO, PIMIENTO MORRÓN, PEPINILLOS, ZANAHORIAS, ACEITE, SAL, VINAGRE, MAHONESA Y ANCHOAS EN ACEITE.

PREPARACIÓN; Primero cuezo las patatas y los huevos, después troceo todos los ingredientes los mezclo con las patatas,aliño con aceite, vinagre y sal.
Mezclo bien y después hago la mahonesa con huevo aceite de oliva, un chorrito de vinagre y la sal.
La mahonesa sólo la pongo por encima, para que no quede demasiado pesada, después la decoro con trocitos de pepinillos, huevo, pimiento morrón aceitunas y las anchoas, como veis le doy forma de pez.
Queda muy rica, en casa les gusta mucho y como ya empieza el tiempo bueno es un plato que en casa tomamos una vez por semana.