La menestra de verduras es un plato que hago a menudo, siempre con trocitos de jamón, en casa no les gusta ni con carne de ternera, ni con cordero que es habitual.
INGREDIENTES; brócoli, zanahorias, habas, coles de bruselas, alcachofas, guisantes, patatas, espárragos, pimiento verde tomate, cebolla ajo, taquitos de jamón,(no muy curado) aceite de oliva, sal y un vasito de vino blanco.
PREPARACIÓN; sofrío la cebolla, el pimiento verde, un tomate maduro pelado, un diente de ajo, cuando está pochado, añado los taquitos de jamón, y seguidamente añado las verduras, las patatas y rehogo, añado el vino blanco y caldo de verduras que tengo preparado de antemano,(si no teneis caldo, añadís una pastilla de caldo de verduras, queda muy bien) lo pongo en la olla rápida y en 10 minutos está lista para servir.
Espero que os guste, como siempre admito sugerencias, preguntas, bueno ya lo sabéis, lo digo siempre.
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